PORTO VIRO (RO) – Un delicato branzino accarezzato dalla crema di patate, le note potenti e calde del basso Riccardo Zanellato, le esperienze di vita, a tratti dirompenti e a tratti emozionanti, delle donne polesane premiate al 15esimo Galà della donna di Porto Viro. Per la prima volta, anche due imprenditrici del settore ittico. Si è conclusa così, ieri sera (20 dicembre), con un connubio di cucina, persone e musica rigorosamente polesani, l’edizione 2013 del progetto “Pesca amica/miglio zero”, ideato dall’Ente parco del delta, in collaborazione con Coldiretti Rovigo Impresa pesca ed il finanziamento del Fondo europeo per la pesca. Il progetto intende valorizzare il pescato delle acque polesane (vongole e cozze, pesce azzurro, cefali e anguille) identificandolo con lo specifico marchio blu e azzurro “Pesca amica miglio zero” e rendendolo fruibile direttamente al consumatore, attraverso filiere corte gestite dai pescatori e acquacoltori locali.
In una deliziosa cena a lume di candela alla Sala Eracle, il pesce del delta, preparato per l’occasione dal ristorante Zafferano di Porto Viro, ha fatto da discreto, ma intenso sfondo gustoso all’evento mondano dell’anno, organizzato dalla commissione cittadina Pari opportunità col patrocinio della Provincia, e che ha coinvolto tutte le cariche provinciale e regionali delle Pari opportunità, decine di sindaci ed assessori polesani, rappresentanze istituzionali di vario ordine e grado, in divisa e non; tutti ospiti di Geremia Gennari, nella duplice veste di primo cittadino portovirese e di presidente dell’Ente parco. Gennari ha ricordato le tappe del progetto Pesca amica, che si rivolge ad un comparto trainante per l’economia di tutto il delta. Mauro Visentin, intervenuto per Coldiretti di cui è vice presidente, ha ribadito l’importanza di creare filiere corte nel settore ittico sul modello di quelle portate avanti dall’organizzazione agricola nel primario. Fabrizio Boscolo, presidente della Sezione pesca di Coldiretti, ha riaffermato “la grande capacità professionale dei nostri pescatori deve essere valorizzata”. Secondo Alessandro Faccioli, responsabile di Impresa pesca Coldiretti, il progetto ha “creato molta attenzione nei ristoratori locali verso il prodotto ittico del territorio”, ora “dobbiamo arrivare ad abbinare il marchio al prodotto” ed ha auspicato di riuscire, il prossimo anno, ad organizzare la prima vendita diretta, sfruttando la rete di Campagna amica Coldiretti.
La pesca ha avuto, però, la sua celebrazione non soltanto nel piatto, bensì con la premiazione, durante la serata, delle prime due donne imprenditrici del settore ittico: Maria Cristina Pullara e Martina Cattin. Pullara, 46 anni, di Porto Viro, un trascorso di vent’anni da libero professionista nella consulenza amministrativa, è attualmente presidente di Artemisia, l’unica cooperativa ittica del Veneto composta da sole donne, ed è anche l’unica donna del consiglio di amministrazione del Consorzio Delta nord, il secondo della provincia di Rovigo per numero di soci (120), di cui è in corso il riconoscimento giuridico come “organizzazione di produttori”. Martina Cattin, 29 anni, si occupa di logistica nella ditta Veneto pesca di Porto Viro di cui il padre è socio fondatore; l’impresa opera nell’import-export di prodotti ittici, anche del territorio, che esporta in Toscana, interland milanese, Liguria e Sardegna.
 
 
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