Il melone, come l’anguria, è un frutto simbolo dell’estate. Dolce e fresco, è piacevole da mangiare perché ci porta freschezza e sollievo dalla calura di questi giorni torridi. Sui banchi dei nostri produttori del mercato coperto li troverai sabato mattina dalle 8:30 alle 13:00, non perdere l’occasione di fare la tua scorta.

percentuale elevata d’acqua, pari a circa il 95%. Per la nostra salute porta numerosi benefici. Si tratta di un frutto ricco di vitamine, ma anche fosforo, magnesio, calcio e potassio. Ha uno scarso apporto calorico ed è ricco di fibre. Contiene inoltre niacina, una sostanza antiossidante. È un ottimo alleato delle ossa; inoltre il betacarotene che contiene aiuta l’organismo a produrre melanina e fa bene alla tintarella.
Utilità del melone. Oltre a mangiarlo come frutto, o abbinato al prosciutto crudo come piatto unico, si può utilizzare in cucina per il risotto, per i primi piatti ma anche per dolci e sorbetti. Il melone è molto utilizzato anche nella cosmesi.

Quando comprarli e come conservarli. L’ideale è tenerlo in frigorifero per massimo 2-3 giorni separato dagli altri alimenti perché la polpa emana un forte aroma che potrebbe contaminare il contenuto del nostro elettrodomestico. La temperatura non deve scendere sotto i 5°C. Quando si valuta l’acquisto, la buccia deve essere intatta; il più gustoso è il maschio che presenta un punto nero nella parte opposta rispetto al picciolo. Per cercare il migliore bisogna battere sul frutto e non sentire alcun suono. Bisogna accertarsi che non sia troppo duro. I meloni vanno consumati al massimo della loro maturazione così sono ancora più dolci.