Carne made in Italy protagonista per tutelare allevamenti e consumatori. Degustazione di carne grigliata polesana per contrastare le campagne diffamatorie su un alimento determinante per l’alimentazione, che fa parte della dieta mediterranea, alla quale apporta l’indispensabile contributo proteico. Questo, in estrema sintesi, il significato della manifestazione promossa da Coldiretti Rovigo nella mattina del 5 maggio al mercato dei produttori agricoli di Campagna Amica ad Occhiobello, il primo agrimercato sorto in provincia. All’evento è intervenuta anche la biologa nutrizionista Baira Corrarati, che ha evidenziato come “le proteine nobili della carne sono necessarie all’organismo, perciò è importante il consumo di carne”. E rispetto alle notizie allarmanti diffuse anche da studi dell’Organizzazione mondiale della Sanità, ha aggiunto: “Nei prodotti italiani non ci sono i nitrati, che invece si trovano nelle carni e negli insaccati stranieri, che rendono l’alimento pericoloso per la salute dell’uomo, per questo consiglio ai consumatori di acquistare carne di qualità, di cui si conosce il produttore e, quindi, dall’origine certa”. Origine e tracciabilità della filiera, infatti, sono i capisaldi su cui ha posto l’attenzione anche il presidente di Coldiretti Rovigo, Mauro Giuriolo: “La filiera italiana è la più qualificata, ma nonostante questo i nostri allevatori sono penalizzati. I dati parlano chiaro: negli ultimi cinque anni hanno chiuso quasi 12 mila stalle italiane e ben tre prosciutti su quattro provengono dall’estero, inoltre per la produzione suinicola, avicola e cunicola ancora non c’è l’obbligo di indicare in etichetta la provenienza”. Nel corso dell’evento è intervenuto anche Domenico Zanotto, presidente dell’agrimercato di Rovigo ed allevatore di carne bovina: “La nostra produzione avviene senza il ricorso di ormoni ed antibiotici, com’è consuetudine in altri paesi. Il numero di controlli effettuati sulle nostre carni è elevato e rispettiamo una rigida normativa, che comporta alti costi per gli allevatori. Proprio per questo è giusto valorizzare un prodotto buono e sano come il nostro, che si distingue per qualità e sicurezza”. Rispetto alla destinazione della carne italiana, il presidente Giuriolo conclude: ”Esportiamo il nostro prodotto eccellente ed importiamo prodotto qualitativamente inferiore e di cui non abbiamo certezze sul livello di sicurezza, diversamente da quanto avviene per la nostra carne. E la cosa peggiore è che il consumatore è inconsapevole e per questo diventa facile preda di inutili allarmismi e qualunquismi”.