Edizione numero 24 per l’evento dedicato al cibo della tradizione polesana ed ai buoni propositi. Per questo, lunedì 5 febbraio, organi della stampa ed autorità locali sono stati invitati alla cena ‘coi ossi’ del maiale all’agriturismo Le Clementine di Badia Polesine, che ogni anno ospita l’atteso incontro. Proprio da un’idea di Luciana e Beppe, titolari dello storico e pionieristico agriturismo polesano, che si è aggiudicato anche per il 2017 il certificato di eccellenza Trip Advisor ed il riconoscimento di Booking “Guest review award 2017” grazie alle lusinghiere recensioni degli ospiti, nasce l’iniziativa che celebra la tradizione polesana legata alla macellazione del maiale, di cui storicamente non si butta via niente, tantomeno le ossa, favorendo un momento di condivisione e dialogo, dedicato ai temi che toccano da vicino il settore primario ed il tessuto imprenditoriale locale. Agli ospiti è affidato, infatti, il compito di riflettere sui temi che riguardano territorio ed impresa: “Ogni anno ci ritroviamo seduti allo stesso tavolo ed abbiamo la possibilità di confrontarci su quanto sta accadendo intorno a noi. Ciascuno con una prospettiva diversa che diventa comune quando ci ritroviamo immersi nella cornice familiare e genuina dell’agriturismo – sottolinea il presidente provinciale Mauro Giuriolo – ideale per affrontare con concretezza il Polesine e le sue imprese”. Protagonista sarà ancora una volta il maiale, o meglio, le ossa del maiale, bollite con sedano, carota e cipolla, portata principale di una cena all’insegna della tradizione contadina polesana, che viene narrata e rappresenta il fil rouge dell’intera serata.