Cibo della tradizione polesana e buoni propositi. Queste le premesse del tradizionale incontro di stasera (lunedì 30 gennaio) organizzato da Coldiretti Rovigo all’agriturismo Le Clementine di Badia Polesine, che ospita ogni anno le autorità istituzionali e la stampa locale in occasione della ‘Zena coi ossi’. L’appuntamento celebra la tradizione polesana legata alla macellazione del maiale, di cui storicamente non si butta via niente, tantomeno le ossa, favorendo un momento di condivisione e dialogo, dedicato ai temi che toccano da vicino il settore primario ed il tessuto imprenditoriale locale. Gli ospiti saranno chiamati infatti a degustare alcuni piatti tipici del territorio, riflettendo sul ruolo che lo stesso ricopre nella definizione della politica economica e sociale. “La possibilità di incontrare attori ed istituzioni polesane in una cornice familiare e genuina come l’agriturismo – sottolinea il presidente provinciale Mauro Giuriolo – ci permette di confrontarci con semplicità e concretezza, affrontando temi caldi che riguardano il Polesine da vicino”. Una formula ormai consolidata, giunta al 23° anno, con cui i titolari dell’agriturismo Le Clementine hanno saputo coniugare tipicità dei cibi, degli usi e costumi dei nostri luoghi con temi attuali; la serata, che prende il nome dalla portata principale, ossa di maiale bollite con sedano, carota e cipolla, offre infatti ai partecipanti un menù ricco di ricordi, per non dimenticare le origini polesane, che insegnano come sfruttare quanto il territorio dona, tramandandone la memoria.