Dopo il successo del primo appuntamento, CenaAmica torna con la sua seconda serata, pronta a sorprendere i palati con una cena esclusiva dedicata alle eccellenze del nostro territorio. La rassegna enogastronomica di Campagna Amica Treviso continua il suo viaggio tra gusto e tradizione, ospitata negli agriturismi della provincia, per valorizzare i prodotti locali attraverso piatti creativi e stagionali.

📍 Mercoledì 21 maggio 2025, l’appuntamento è all’Agriturismo Vinile, in Via Agozzo 19, a Olmi di San Biagio di Callalta (TV).

I protagonisti della serata

Il secondo evento della rassegna metterà sotto i riflettori quattro tesori del nostro territorio:

• Asparago Bianco di Cimadolmo IGP e Asparago Verde di Badoere IGP

• Casatella Trevigiana DOP

• Prosecco Treviso DOC

• Vini Venezia DOC

Un menù tutto da gustare, che racconta la Marca Trevigiana in ogni portata.

Il menù della serata

Aperitivo:

• Crema di Casatella Trevigiana DOP e dadolata di ortaggi

• Crudità di Asparago Bianco di Cimadolmo IGP con mimosa di rosso d’uovo e olio EVO

• Cubo di polenta con fonduta di Montasio e polvere di Asparago Verde di Badoere IGP

• Sformatino leggero di uova e bruscandoli

Antipasti:

• Uovo in camicia con velo croccante di Asparago Verde e emulsione di Casatella Trevigiana

• Tagliatelle di Asparago Bianco con salsa di rosso d’uovo

• Vellutata di Asparago Bianco con punte di Asparagi Verdi marinati e polvere di guanciale

Primi piatti:

• Risotto Carnaroli con Asparagi Bianchi e Verdi

• Gnocchi di Asparagi Verdi con ragù di coniglio, salsa di Casatella Trevigiana e croccante di noci

Secondo e contorno:

• Rotolo di faraona con ripieno di asparagi e veli di patata

Dessert:

• Sfoglia croccante con crema di mascarpone al cioccolato e croccante di cacao

• Caffè

Informazioni utili

📅 Data: Mercoledì 21 maggio 2025
📍 Luogo: Agriturismo Vinile – Via Agozzo, 19 – Olmi di San Biagio di Callalta (TV)
💶 Costo a persona: 50€
📞 Prenotazione obbligatoria: +39 342 8464370

🍷 CenaAmica non è solo una cena, ma un’occasione per vivere il territorio attraverso i suoi sapori più autentici. Un invito a riscoprire le eccellenze agricole della Marca Trevigiana, in un’atmosfera conviviale e genuina.

Non perdere il secondo appuntamento con il gusto. Ti aspettiamo!