11 Febbraio 2026 – Ieri pomeriggio 10 Febbraio, presso la sede provinciale di Coldiretti Venezia in Via Torino 180/a, Mestre, si è tenuto un convegno informativo di grande interesse per il settore avicolo locale. L'evento, organizzato da Coldiretti Venezia, era incentrato sulla sicurezza negli allevamenti di bassa corte, tema cruciale per la sostenibilità, la prevenzione ma anche per la crescita economica del territorio.

L'incontro è stato aperto dalla Presidente Tiziana Favaretto, con la moderazione del Direttore Giovanni Pasquali, e ha visto la partecipazione di due esperti veterinari dell'ULSS 3. Il Dott. Carlo Raffaelli ha illustrato le misure obbligatorie di biosicurezza e il controllo delle malattie negli allevamenti avicoli. La Dr.ssa Germana Giuggioli ha affrontato il tema degli obblighi e delle deroghe in materia di igiene degli alimenti di origine avicola, suscitando grande interesse tra le aziende agricole, incluse quelle con agriturismi e fattorie didattiche.

L'obiettivo principale del convegno era aggiornare le aziende agricole su temi cruciali per prevenire l'insorgere di malattie che potrebbero danneggiare un settore già in difficoltà. Nel veneziano, gli allevamenti avicoli sono ridotti a meno di un centinaio e la loro tutela è essenziale.

Tiziana Favaretto ha sottolineato l'importanza del supporto alle aziende locali per adeguarsi alle normative in continua evoluzione, specialmente dopo i recenti casi di influenza aviaria. "Vi sono esempi virtuosi nel nostro territorio che dobbiamo mantenere e difendere", ha dichiarato introducendo gli interventi.

L'incontro ha visto una partecipazione attiva, con molte domande da parte dei presenti, grazie all'approccio pratico e concreto dei medici veterinari.

Il Direttore dell’Unità Operativa Complessa del Servizio Veterinario di Sanità Animale dell’Ulss3,  Stefano Zelco ha ribadito l'importanza di questi incontri per chiarire aspetti normativi e promuovere lo scambio di esperienze. Ha evidenziato come la prevenzione sia fondamentale, soprattutto alla luce dell'aumento delle epidemie di influenza aviaria dal 2000.

Durante l'incontro è emerso che il consumo di uova in Italia raggiunge i 12,5 miliardi, con un consumo pro capite annuo di 215-218 uova, evidenziando il ruolo cruciale del settore avicolo nell'economia nazionale.

Un comparto quello avicolo, ricorda Coldiretti che è uno dei pochi settori dove a livello nazionale siamo autosufficienti per le produzioni, peraltro il veneto è leader nazionale con il 50% del valore della produzione A Verona spetta il primato regionale e a seguire  Padova e Treviso.